• Black Forest berasal dari Jerman. Muncul pertama kali pada abad ke-16, nama kue ini diambil dari sebuah hutan di BadenWuerttemberg bernama Black Forest Region.

• Kalau sekarang kita dengan mudah menyebut kata Black Forest, aslinya kue ini bernama Schwarwalder Kirschtorte yang berarti black forest cherry torte (torte artinya kue dalam bahasa Jerman).

• Selama ini buah cherry selalu jadi pelengkap Black Forest, padahal aslinya di Jerman memakai buah kirschwasser. Buah dengan rasa mirip wine ini hanya bisa ditemukan di tempat asalnya, Black Forest Region.

• Di Jerman, Black Forest tidak hanya terdiri atas kue, buah kirschwasser, dan krim, tapi juga memakai potongan biskuit renyah.

• Sesuai resep, peran rum paling penting ada di Black Forest. Namun di Amerika, peran rum bisa digantikan wine sebagai campuran adonannya.

• Dari 10 orang yang ditanya, 8 memilih Black Forest sebagai kue yang paling tepat untuk perayaan ulang tahun.

sumber : Tabloid Cita Cinta, edisi 8-22 April 2009, hal 133.